实验室管理系统（lims）在食品检验中的重要应用
2022-02-28 13:45
食品安全却抱着人们健康生活的基础保障，近些年随着检测技术的升级，食品安全快速检测技术成为目前的主流检测方式。在确保人们摄入基本营养的同时确保食品的安全和质量，其所作出的贡献尤为突出。
但目前该项技术的具体应用还存在一定的问题。①很多的检测技术在应用范围上都存在局限性，所以针对很多化学添加剂的检测无法全面、准确地得出结论，进而影响检测的最终结果和效率。②与实验室检测手段相比，食品安全快检技术环节简单，因而导致很多检测都无法确保其精准度。③目前所采用的检测制度和相关政策还需要进一步完善。
食品的安全检测是保障食品安全的重要环节。因此，加强食品的安全检测，利用有效的检测技术监管食品的生产、制造、销售全过程，成为保障人们食品安全的重中之重。
一套合格的，LIMS系统必须包含食品检验的运行过程管理、食品检验质量管理以及相关检验结果的统计分析功能。运行管理功能需要包含如下4个部分：
1.lims系统对资源管理
LIMS需要将实验室的相关管理人员、检验过程中的作业人员、检验中使用到的仪器设备和药品、检验过程中形成的文件资料等进行统筹管理，当一起纳入管理目标。
2.lims的安全管理
在面对多用户的环境下，LIMS需要提供可靠的安全性，保证系统中所涉及的所有的信息均在可控范围内安全、高效的运行。
3.lims的效率管理
采用LIMS对互联的检验及相关辅助设备进行自动数据的采集可以减小采用人工操作误差出现的概率；此外通过控制系统对检验的样品进行集中的录入不仅能极大的加快检验工作的推进，同时也可以缩短样品存储的时间。
4.lims的成本管理
LIMS遵循规范的运行管理流程，不仅极大的减少重复做样而造成的试剂、药品以及人工的浪费，同时也提高了设备的利用率从而降低了检验过程的损耗。
5.lims的检验结果的分析统计
随着实验室运行时间的延长，食品检验实验室中会累积非常多的检验原始数据，LIMS可以通过对这些原始检验结果进行综合的筛选比对分析，明确数据的变化趋势并有效的监控检验产品的质量，为食品生产企业控制不合格品出现的概率以及工艺过程优化提供科学依据。
复杂的食品检验过程势必需要借助先进的LIMS对食品检验的运行过程、检验质量的管理以及相关结果的统计分析等方面进行全方位的监管控制，以保证食品检验的快速、有效及可靠性。
